Macchu Picchu, Cusco, Perú.

Cooperativa de productores Agro-ecológicos Machu Picchu

Notas de cata: Chocolate, caramelo, nueces, suave, cuerpo medio, postgusto prolongado. Suave y achocolatado, notas a frutos secos, acidez cítrica anaranjada. Cuerpo medio.

La región Cusco se ubica en la zona suroriental de Perú. Limita al norte con Ucayali; al sur, con Arequipa y Puno; al este, con Madre de Dios y Puno; y al oeste, con Arequipa, Apurímac y Ayacucho. Políticamente se divide en trece provincias y su capital es la ciudad de Cusco.

El café se cultiva casi en su totalidad en la provincia de La Convención. El territorio comprende dos regiones naturales, sierra y selva. Las zonas cafetaleras se encuentran en la selva. La altitud de las zonas cafetaleras oscila entre los 900 m.s.n.m. y los 2000 m.s.n.m. El clima es templado en los valles y cálido en las quebradas. Debido a la diversidad de pisos altitudinales, la región tiene una gran variedad de climas y paisajes fitogeográfcos.

• Variedades: Caturra, Typica, Bourbon, Catimor.
• Altura: 1.600 – 1.900 m.s.n.m.
• Productor: Productores Agro-Ecológicos Machu-Picchu
• Proceso: Lavado, Orgánico.